Индийские власти проводят семинары, на которых обучают уличных торговцев едой основам гигиены и пищевой безопасности.
Целью программы является создание «безопасных зон» в популярных местах, чтобы индийцы могли нормально питаться, не рискуя заразиться кишечной инфекцией. На семинарах торговцам рассказывают, что не стоит на работе чихать на еду, курить во время приготовления и плевать в раковину.
