В этом году исполнилось 15 лет со дня открытия собственного производства компании «Неос Ингредиентс» — завода «Русские ингредиенты». Достойно пройдя через все кризисы, предприятие стало крупнейшим в стране поставщиком пищевых ингредиентов, говорится в сообщении компании.
История завода берет начало в 2007 году, когда у основателя компании «Неос Ингредиентс» Александра Борисовича Флегонова появилась идея о производстве пищевых добавок. К тому моменту компания существовала уже более 17 лет, и необходимость в собственном производстве росла с каждым годом. Поэтому естественным решением стала поездка в Европу для посещения аналогичных заводов по производству ингредиентов. В рамках данного большого исследования компания переняла богатый опыт, что послужило наладке собственного технологического процесса в России, отвечающего всем европейским стандартам.
С тех пор завод «Русские ингредиенты» прошел впечатляющий путь развития:
- 1800 кв. м. площади в подмосковном Зарайске
- Первое в Современной России производство пастообразных эмульгаторов
- Первое в России производство бесфосфатных пекарских порошков
- География поставок по всей России и странам ближнего зарубежья
- Собственные лаборатории по разработкам
- Независимые оценки качества продукции в сертифицированных центрах
- Внедрение ингредиентов, доработка рецептур, пересчёт себестоимости продукции
- Консультации технологов для крупнейших производителей страны и СНГ
Основная часть работников, которые сегодня трудятся на предприятии, работают с первых лет его основания. Каждый этап производства стандартизирован, что ежегодно подтверждается системой сертификации FSSC22000.
Заводской комплекс включает в себя:
- Цеха производства и розлива жидких продуктов, жиров специального назначения, кондитерских гелей и начинок
- Цех производства и фасовки сухих продуктов
- Лабораторию
- Склад продукции
Сегодня заводское производство оптимизируется с учетом санкционной ситуации: идут разработки с изменением и адаптацией рецептур с учётом имеющихся на рынке ингредиентов. Предприятие имеет партнерскую компанию в Китае, которая осуществляет предварительную проверку качества всех компонентов, ввозимых для производства комплексных ингредиентов.
Вся ввозимая продукция проходит повторную проверку уже на самом заводе «Русские ингредиенты» в собственной лаборатории.
Высококачественные ингредиенты — это результат ежедневных исследований химиков- технологов данной лаборатории, изучающих свойства и характеристики компонентной базы, а также осуществляющих контроль качества отгружаемой продукции. Именно эта система дает возможность внедрять на заводах клиентов новые технологические решения, изменять рецептуры продуктов, а также работать над вопросами снижения себестоимости изделий без потери качества.
Ассортимент продукции «Русские ингредиенты» на сегодняшний день включают в себя не только линейку эмульгаторов, хотя и она существенно расширилась с момента ее первого выпуска. На текущий момент – это классическая линейка эмульгаторов, которая направлена на снижение себестоимости готовой продукции за счет уменьшения закладки яичного меланжа и жира, и при этом способствует увеличению выхода готового продукта. Также за эти годы была разработана специализированная линейка эмульгаторов без содержания пропиленгликоля для компаний, которые активно экспортируют продукцию в европейские страны, где стандарты не пропускают данный компонент в составе.
Второй немаловажный продукт компании – это пекарские порошки. Данный продукт также имеет классический вариант и инновационную линейку без фосфатов-порошков, которые впервые были изобретены и стали применяться в Европе.
Так называемые продлители свежести «Русские ингредиенты» за счет сочетания консервирующих ингредиентов решают комплексную задачу на пищевом предприятии в зависимости от особенностей производства (гигиена, упаковка, оборудование и другие).
Для кондитерского направления разработаны линейки гелей холодного и горячего нанесения с широким выбором видов и вкусов.
Для хлебобулочной продукции завод производит как заквасочные комплексы на основе немецких заквасок, так и линейки хлебопекарных смесей. Данные смеси позволяют расширить имеющийся ассортимент хлебопекарных предприятий популярными готовыми решениями без крупных вложений.
Одна из самых важных и востребованных позиций в портфеле компании на текущий момент – это комплексные антиоксиданты (ранее поставляемые в Россию в основном европейскими производителями), которые широко применяются во многих областях пищевой промышленности.
