По данным оператора фискальных данных «Такском» россияне в июле 2019 года россияне отдавали предпочтение печеньям, пряникам и вафлям, пишет RT. Аналитики провели анализ фискальных данных с касс, обработав 14,5 млрд кассовых чеков.
В июле 2019 года средняя цена на печенье составила 150 рублей за килограмм. При этом, продажи данного продукта выросли на 4 % по сравнению с 2018 годом.
Шоколадные изделия заняли второе место по популярности среди кондитерских изделий. Цена на шоколадные изделия осталась на уровне прошлого года — 595 рублей за килограмм, а вот их продажи увеличились на 3 %.
На третьем месте оказались сахарные изделия, на четвертом — шоколадная паста, а на пятом — торты и пирожные. Отмечается, что цена на торт выросла на 5 % и составила 398 рублей за килограмм, а на пирожные не изменилась — 240 рублей. Килограмм карамели стал стоить 210 рублей, зефир и пастила — 253 рубля.
В «Дикси» подтвердили статистику «Такскома» собственными данными. Доля продаж мучных изделий и печенья в магазинах сети с января по май 2019 года составила 30,5 %. Второе место занимают весовые конфеты — 19,2 % от всех проданных сладостей. Замыкает тройку шоколад 17,2 %. При этом, отмечается падение спроса на карамель и «чистый» шоколад.
По данным «Асконд», потребление кондитерских изделий россиянами стабильно растет с 2010 года. Так, в прошлом году в среднем каждый россиянин употребил 25,2 кг кондитерских изделий. А в 2017 году был зафиксирован рекорд по потреблению сладостей россиянами — тогда на одно жителя пришлось 24,5 килограмма сладкого, сообщил директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд» Вячеслава Лашманкина.
ИД "Сфера"
