1. Как Вы оцениваете работу выставки «Инпродмаш и Упаковка» в этом году, что она отразила по общей ситуации на рынке мясопереработки? Какие вопросы интересовали посетителей, и какие тенденции в спросе на готовую продукцию и вообще они отражали?
Игорь Розовецкий, коммерческий директор компании «Матимекс-Украина»:
- В этом году общая выставочная площадь значительно меньше. Несмотря на это стенд нашей компании остался неизменным, представлено более 20 единиц оборудования. В общем, мы оцениваем такие показатели положительно. Многие компании в этом году вовсе не были представлены на выставке. Наш стенд посетило много клиентов, сферы интересов которых были разнообразны, большинство из них направлено на производство сырокопченых колбас, некоторые заинтересованы в производстве полуфабрикатов. Заключены контракты по разным позициям, почти всё представленное на нашей экспозиции оборудования продано. Это наши основные позиции - куттеры, шприцы, клипсаторы и термокамеры, также представлен широкий ассортимент и в других направлениях: специй, расходных материалов, и упаковочных материалов.
Фактически, на этой выставке, наша компания наглядно демонстрировала самый широкий спектр оборудования от компаний, которые сейчас являются мировыми лидерами в мясоперерабатывающей отрасли. Но решающим фактором успеха нашей компании по-прежнему является работа команды профессионалов, под руководством генерального директора - Грода Ивана Михайловича.
2. Расскажите о наиболее актуальных на сегодняшний день предлагаемых Вашей компанией решениях по оборудованию, которые вызывали интерес посетителей выставки «Инпродмаш и Упаковка». В чем их особенность?
Артём Романюк , менеджер по продажам оборудования компании «Матимекс - Украина» :
- Среди актуальных новинок на данной экспозиции представлен - автомат двойного клипсования FCA 80 для диаметров оболочек 38-140 мм со скоростью клипсования до 125 циклов/мин от компании «PolyClip». Этот клирсатор - автомат приобрел очень большую популярность так как является доступным широкому кругу производителей благодаря высокому качеству и небольшой стоимости, что стало возможным благодаря упрощению и оптимизации основных функций, при этом сохранив все преимущества автоматов двойного клипсования.
От компании «MeatMaster» мы продемонстрировали новый инъектор IS-300/60-C VSP с центробежным насосом для различных рассолов. Иньекторная головка содержит 15 двух-игольчатых инструментов, и способна совершать до 40 ходов/мин, а максимальная производительность составляет до 4300 кг/час, что значительно превосходит показатели предыдущих моделей. В основе инъектора - линейный привод, который позволяет регулировать глубину и высоту хода игольчатой головки, что повышает эффективность инъектирования и сокращает холостой ход.
Особое внимание хотелось бы уделить еще одной новинке - эмульситатор NanoCutter FZ 225 от компании «Laska». Он отличается тем, что оборудован электрогидравлическим приводом подвода режущих решеток к ножевому комплекту.
Для того чтобы в течение длительного времени работы получать стабильное качество продукции, нужно, чтобы между решетками и ножами был соответствующий стабильный зазор. Именно эту проблему решили в эмульситаторах «Laska». Дисперсность конечного продукта определяется регулировкой давления между решетками и ножевым комплектом. Это давление постоянно контролируется и корректируется гидравлической системой. Согласно давления, определяется зазор и решетки плавно подводятся к ножевым головкам. Идея плавного регулирования прижима ножей к решеткам позволяет существенно продлить срок службы режущего комплекта - примерно на 50 %,при пропускной способности от 5 до 15 т/час.
Настоящим прорывом в области производства эмульсий, стало внедрение инновационной автоматической системы регулировки температуры. Оператор задает нужную конечную температуру эмульсии, и вентиль на выходе, управляемый электроникой, автоматически регулирует температуру. При этом не нужно менять ни зазор между ножами и решетками, ни давление в системе, а качество и температура продукта на протяжении всего производственного процесса остается неизменным.
Таким образом, осталась в прошлом ручная регулировка вентиля на выводной трубе и возникающие как следствие колебания температуры продукта, в результате чего продукт получался неоднородным по качеству.
Автоматическая система регулировки температуры устанавливается на всех новых эмульсиаторах LASKA. Но и в уже используемые машины ее можно без проблем встроить.
Информация предоставлена компанией «Матимекс-Украина»
ИД «СФЕРА»
