Первые полтонны продукции подмосковной компании «Рота-Агро» поступили на прилавки магазинов региона и столицы. Компания специализируется на производстве редких видов сыров.
— Это сыры из коровьего молока — камамбер, латтерия и из козьего — бюш, капретто», — сообщил исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский.
Предприятие находится в Наро-Фоминском городском округе. Сырье для производства сыров компания поставляет с собственной молочной фермы «Рота-Агро Благовещенье».
— Проектная мощность сырного цеха составит до 2 тонн переработки молока в сутки и до 5 тонн готовой продукции в месяц. В ассортимент войдут эксклюзивные виды сыров, — добавил Сергей Воскресенский.
По его словам, в цехах компании на созревании находятся еще три вида сыров: полутвердый «Монтарино» и экспериментальные образцы сыра по швейцарским и французским технологиям.
Источник: сайт Минсельхоза Московской области
