В симпозиуме, который проводится в рамках 30-й международной специализированной выставки-ярмарки «Продэкспо», примут участие более 200 руководителей и специалистов отрасли. Это представители ведущих белорусских предприятий-производителей хлебобулочных и мучных изделий, делегация российских хлебопеков, а также производители и поставщики оборудования, сырья, упаковки из Беларуси, Казахстана, России и других стран.
Симпозиум — событие ежегодное, и здесь не только подводятся итоги, и говорится не только о достижениях, но и о проблемах, новых вызовах и трендах отрасли.
В насыщенной программе симпозиума будет обсуждение самых актуальных вопросов и проблем развития хлебопечения в республике и за рубежом, поиск их решения.
Кроме того, фирмы-производители и поставщики оборудования, упаковки, сырья и ингредиентов, представленные на выставке, позволят гостям ознакомиться с новейшими технологиями и тенденциями отрасли.
Кто лучше всех справляется с вызовами и высоко держит планку профессионального мастерства — это можно будет увидеть на церемонии, которую называют белорусским хлебным «Оскаром». Это награждение победителей Республиканского смотра качества хлебобулочных и кондитерских изделий «СМАКОТА-2024» — самая торжественная часть симпозиума. Ежегодно в этом конкурсе оцениваются изделия более чем в 20 номинациях: хлеб, хлебобулочные и булочные изделия, пряники, печенье, сушки, сухари, сухие завтраки, торты, пирожные, сахарные сладости и другие. С каждым годом претендентов на высшие награды этого профессионального смотра все больше. В «СМАКОТЕ-2024» приняли участие 57 предприятий и представили 231 образец.
Место проведения: конференц-зал отеля Crowne Plaza (Минск, ул. Кирова, 13)
Пресс-подход 13 ноября 2024 года в 9.30.
В официальной церемонии открытия симпозиума примут участие: Шагойко Вадим Викторович, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Короткевич Инесса Леонидовна, председатель Правления Белкоопсоюза.
Организаторы симпозиума: научный, производственно-практический журнал «Пекарь& Кондитер», Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.
Подробная информация на сайте www.bcmagazine.by.
