Сингапурские ученые утверждают, что коронавирус SARS-CoV-2 может сохраняться в замороженной продукции на протяжении трех недель, пишут РИА Новости со ссылкой на статью.
Исследователи отмечают, что новый коронавирус способен выживать при температуре, установленной для транспортировки замороженных продуктов питания. Как показал эксперимент, он сохраняет жизнеспособность и вирулентность в кусочках лосося и куриного мяса в течение 21 дня — как при стандартном охлаждении до 4 °C, так и при стандартном замораживании при –20 °C.
Ученые предполагают, что замороженное мясо и рыба, содержащие коронавирус, могут быть источниками заражения COVID-19 для рабочих перерабатывающих производств. К такой же точке зрения склоняется ветеринарная служба Китая.
В ВОЗ пока нет однозначного мнения по поводу алиментарного пути передачи возбудителя COVID-19.
Источник: Мясной Эксперт