Служба безопасности и проверки продовольствия минсельхоза США предоставила результаты исследования куриного мяса, и они стали для всех полной неожиданностью.
В ходе проверки выяснилось, что более 1/4 куриного мяса в США позитивно к Salmonella, а более 1/5 — к Campylobacter, сообщает foodcontrol.ru.
Сальмонеллы — род неспороносных бактерий, имеющих форму палочек. Campylobacter является возбудителем кампилобактериоза — острой инфекционной болезни, характеризующейся острым началом, лихорадкой, интоксикацией, преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.
ИД «СФЕРА»