Реализация в этих странах бургеров McPlant даст гиганту быстрого питания представление об интересе клиентов, прежде чем компания решит предлагать альтернативу мясу в других местах, сообщает издание Bloomberg.
Испытания в Швеции продлятся до 15 марта, а в Дании — до 12 апреля.
Главный исполнительный директор "Макдоналдс" Крис Кемпчински назвал растительную пищу «постоянной потребительской тенденцией». По его словам, компания будет «гибкой» в отношении McPlant, который может продаваться как бургер, курица или бутерброд для завтрака.
— Интерес такой крупной сети, как Макдоналдс к расширению меню растительными ингредиентами говорит о выходе plant-based продуктов в настоящий мейнстрим и начале серьезной демократизации этого сегмента рынка — как за счет масштаба, так и за счет практического информирования и формирования предпочтений широкого круга потребителей. С другой стороны, очевидно, что процесс формирования отдельного предложения для веганов займет время, так как будет связан с заменой соусов на растительные, а также с изменением процессов, чтобы исключить соприкосновение с традиционными продуктами, — прокомментировал Андрей Зюзин, генеральный директор "ЭФКО Инновации".
Примечательно, что тестирование продукта на растительной основе Макдоналдс начали снова в Скандинавии, как это было в случае с МакВегги.
Источник: bloomberg.com
