Согласно последнему исследованию FATitudes, проводимому компанией «Каргилл» в разных странах мира, устойчивое природопользование является важным для большинства потребителей при покупке упакованных продуктов питания, например таких как картофельные чипсы и печенье. Запатентованное исследование показало, что сегодня 55% потребителей с большей вероятностью приобретут упакованные продукты питания, если на этикетку нанесена информация об устойчивом природопользовании. Этот показатель вырос на 4 пункта по сравнению с предыдущими результатами исследования, проводимого компанией «Каргилл» в 2019 году.
«Согласно полученным результатам становится ясно, что информация на упаковках продукции об ответственном отношении к природопользованию оказывают влияние на потребителей», — утверждает Неше Тагма, управляющий директор по стратегии и инновациям подразделения Пищевые масла. Решения для клиентов компании «Каргилл». «Подобная информация помогает разрабатывать уникальный инновационной подход, ориентированный на потребности наших клиентов, и позволяет нам вместе с ними создавать новые продукты и решения, которые отражают текущие потребительские тенденции и предпочтения в отношении ингредиентов».
Международное исследование FATitudes, проведенное компанией «Каргилл», предоставляет информацию о восприятии, осведомленности и поведении потребителей в отношении масел и жиров, содержащихся в упакованных продуктах питания. В последнем опросе, проведенном летом 2021 года, приняли участие около 6000 покупателей продовольственных товаров массового потребления из 11 стран мира, в том числе и в России
По сравнению с результатами предыдущего опроса наиболее заметным изменением стал все более возрастающий интерес покупателей к устойчивому к природопользованию. Более чем в половине стран, где проводился опрос, было продемонстрировано явное усиление этого тренда. Наиболее очевидно это изменение в следующих странах:
- В Бразилии и Мексике влияние на решение о покупке продукции с информацией об устойчивом природопользовании выросло на 13 пунктов в 2021 году по сравнению с 2019. Подобная информация определяет решение о покупке для 74% потребителей в Бразилии и 66% в Мексике.
- Индия также продемонстрировала высокий рост: 67% потребителей указали, что они с большей вероятностью будут покупать упакованные продукты питания с маркировкой об устойчивом природопользовании, что на 11 пунктов больше, чем в 2019 году.
- В Великобритании 51% потребителей утверждают, что уделяют больше внимания теме устойчивого природопользования, опрос показал рост на 8 пунктов всего за два года.
- Потребители в США также стали более требовательными к наличию информации об устойчивом природопользовании; 37% опрошенных указали, что они с большей вероятностью будут покупать упакованные продукты с подобной маркировкой, что на 6 пунктов больше по сравнению с результатами 2019 года.
Впервые в рамках проведенного исследования потребителей опросили, какого типа информацию об устойчивом природопользовании они ищут на упаковке. В большинстве стран такая информация, как «Рационально используемые источники» и «Сохранение природных ресурсов» возглавили список, существенно опережая такие варианты маркировки, как «Fair Trade (Справедливая торговля)» и уменьшенная упаковка.
«Подобная информация еще раз подтверждают нашу приверженность внедрению устойчивых методов ведения бизнеса во всех аспектах нашей деятельности», — говорит Флориан Шаттенманн, Технический директор и Вице-президент по инновациям и разработкам компании «Каргилл». «И включает в себя всё, начиная с наших практик выбора поставщиков сырья и услуг и до производства продукции на наших предприятиях, а также распространяется и на разработку новых продуктов, где при решении о выводе новых продуктов на рынок наряду с производительностью и стоимостью учитываются и требования к устойчивому природопользованию».
«Каргилл» предлагает подобные решения своим клиентам уже сегодня. Это различные инициативы: от программ регенеративного сельского хозяйства для масличных культур до пальмового масла, сертифицированного в соответствии с критериями Круглого стола по устойчивому производству пальмового масла (RSPO). В этом году «Каргилл» расширяет предлагаемый ассортимент RSPO-продукции в Северной Америке, включив в него такие продукты, как пальмовый стеарин и пальмового олеин, что позволит компании предлагать полный портфель продукции на основе пальмового масла и поддерживать успешное развитие клиентов в этом регионе. Сертифицированная в соответствии с системой RSPO пальмовая продукция доступна в Европе, России, Австралии/Новой Зеландии и Малайзии.
Для обеспечения надежных поставок пальмового масла, соответствующего требованиям устойчивого и рационально используемого сырья, в долгосрочной перспективе компания «Каргилл» инвестирует в строительство нового завода по переработке пальмового масла в Индонезии и модернизирует свои предприятия по производству специализированных жиров по всему миру. После завершения строительства все производственные объекты позволят «Каргилл» соответствовать растущим ожиданиям в отношении устойчивого развития ответственного природопользования, что полностью соответствует результатам последнего международного исследования потребителей FATitudes. Наряду с этим, компания «Каргилл» помогает производителям продуктов питания улучшать рацион потребителей в интересах здоровья населения. В декабре 2021 года компания «Каргилл» стала первым поставщиком пищевых растительных масел и жиров, взявшим на себя обязательство исключить промышленные трансизомеры жирных кислот (ТИЖК) из всего своего международного ассортимента масложировой продукции в соответствии с передовой практикой Всемирной организации здравоохранения.
