Известный бельгийский кондитер Вильем Верлой, шеф-повар Андреа Галли и Жозеф Паскаль проведут мастер-классы в Москве на Modern Bakery Moscow – главной выставке для хлебопекарного и кондитерского производства, которая пройдет 17-20 марта в ЦВК «Экспоцентр».
Вильем Верлой будет впервые участвовать в выставке. На первом мастер-классе Вильем научит секретам создания своего фирменного десерта из манго с фирменной спиралью из шоколада, на втором – покажет эффективные способы приготовления десертов в больших объемах.
Мастер-класс №1: «Авторский стиль: шедевры из шоколада – спираль», 18 марта, 10:30-13:30, ЦВК «Экспоцентр», пав.2.3, стенд 23С150
Мастер-класс №2: «Методы производства десертов в больших объемах», 18 марта, 14:00-18:00, ЦВК «Экспоцентр», пав.2.3, стенд 23С150
Шеф-повар Андреа Галли впервые проведёт мастер-класс про приготовлению ароматной итальянской бриоши по-итальянский.
Тема мастер-класса: Пан Бриошь по-итальянски, 17 марта, 12:00-14:00, ЦВК «Экспоцентр», пав. 2.3, стенд 23С150.
Жозеф Паскаль уже в третий раз участвует в выставке Modern Bakery Moscow. В этом году он проведет мастер-класс по производству трендового хлеба.
Мастер-класс №1: Хлеб и ЗОЖ. Безглютеновый хлеб, веганский хлеб на закваске. 19 марта, 14:00-18:00, ЦВК «Экспоцентр», пав. 2.3, стенд 23С150.
Мастер-класс №2: Хлебопечение будущего. Техники замеса, формовки и украшения. 20 марта, ЦВК «Экспоцентр», пав.2.3, стенд 23С150.
Зарегистрироваться на мастер-классы можно по ссылке.
ИД "Сфера"
