Министерство здравоохранения Украины собирается с 2016 года ужесточить требования к качеству мяса птицы, а именно, установить максимально допустимое количество влаги в тушках в зависимости от способа охлаждения - воздушного, водного или гидроаэрозольного.
Как сообщал УНИАН (Украинское Независимое Информационное Агентство Новостей), ранее Министерство аграрной политики и продовольствия планировало установить максимально допустимое процентную долю воды - 4% от массы тушки, однако это предложение не было поддержано украинскими производителями. Однако лидирующие производители мяса птицы в Украине указали на то, что такая норма противоречит регламентам Европейского Союза, сообщает myaso-portal.ru.
