Производство свинины в России растет от года к году, и в 2023 году может вырасти на 250-300 тыс тонн. Эксперты считают, что для безопасности отрасли нужно расширять экспорт.
Фото: unsplash.com
За 2022 год в России стало больше на 1 млн свиней, сообщил глава Национального союза свиноводов Юрий Ковалев в ходе выставки AGROS-2023. Увеличение поголовья ведет к увеличению производства свинины, а это уже несет свои риски в связи с перенасыщением рынка, говорится в сообщении эксперта, с которым ознакомилась редакция sfera.fm.
Риск переизбытка производства свинины в России существует с 2020 года, с того момента, как страна вышла на 100% самообеспечение свининой, пояснил Юрий Ковалев. Рост поголовья за 2022 год обещает рост производства свинины на 250-300 тыс тонн в 2023 году, при этом эксперты ожидают, что площадки, которые свиноводы закладывали в последние годы, еще до 2025 года будут давать прирост поголовья свиней еще на 5% ежегодно. Таким образом, свиноводческие предприятия России будут производить больше мяса, чем требуется российским покупателям, что может привести к давлению на отрасль и вынужденному снижению цен.
Не допустить перенасыщения рынка можно двумя путями: увеличить экспорт и повысить потребление свинины внутри страны, отметил эксперт. Россияне действительно стали покупать больше свинины в 2022 году — потребление выросло на 7% и приблизилось к 29–30 кг на человека. Эксперты связывают это со снижением цен на свинину, так как мясо приблизилось в цене к мясу птицы и покупатели смогли позволить себе выбирать.
Экспорт свинины в России в среднем составляет 5% от всего производства. За 2022 год экспорт свинины вырос на 18%, по данным Минсельхоза, в 2023 году эксперты прогнозируют новую небольшую волну роста — до 200 тыс тонн мяса на экспорт. При этом эксперты отмечают, что без выхода на рынки Китая говорить о резком увеличении экспорта не приходится. Всего Россия поставляет свинину в 14 стран.
Ранее sfera.fm сообщала, что компания АГРОЭКО добилась роста производства свинины на 15% в 2022 году благодаря расширению площадок и использованию пород свиней с высокой производительностью. В компании сообщили, что в среднем свиньи на их фермах дают 17 поросят за раз, тогда как у других пород производительность составляет около 11 поросят. Разведением свиней высокопроизводительных пород занимаются датские селекционеры, с которыми компания сотрудничает уже несколько лет (sfera.fm, Дарья Петрова).
