Присоединяйтесь:
Личный кабинет

Спрос на растительное мясо вырос на 25% во время поста

Фото: unsplash.com

Традиционно во время Великого поста растет спрос на растительные аналоги мяса и молока, а также на продукты с высоким содержанием альтернативного белка. «Магнит» проанализировал изменения в спросе за первую неделю поста.

Аналитики торговой сети «Магнит» проанализировали спрос на продукты с высоким содержанием белков не животного происхождения в первую неделю Великого поста, с 18 марта по 24 марта 2024 года. В сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что спрос на некоторые позиции превышает уровень прошлого года более чем в два раза.

Так, на первой неделе поста продажи замороженных полуфабрикатов из растительного мяса увеличился на 25% (в штуках) по сравнению с показателем за предыдущую неделю. По сравнению с показателем за первую неделю поста в 2023 году продажи выросли в 2,3 раза. Этому способствовало расширение предложения продукции из растительного мяса в розничной сети «Магнит»: появление новых брендов и расширение географии продаж.

Кроме продукции из альтернативного мяса, повышенной популярностью у покупателей на первой неделе поста пользовались растительные йогурты и растительное молоко. Продажи этой продукции по сравнению с предыдущей неделей увеличились в 1,5 раза и на 37,5% соответственно.

Также вырос спрос на тофу (в 1,8 раза) и другие, более привычные альтернативные источники белка. Например, в первую неделю поста продажи свежих грибов увеличились на 12%, а замороженных — на 22%. Повысился спрос на бобовые: продажи гороха выросли на 10% неделя к неделе, фасоли — на 15,5%, чечевицы — на 25,5%. Орехов было реализовано на 6% больше, чем неделей ранее, в том числе на развес — на 12%.

Ранее sfera.fm сообщала, что ЭФКО собирается расширить производство растительных аналогов молока.

Арсений Протасов, sfera.fm

Предложите свою новость для публикации на сайте Sfera.fm

Предложить новость
Подписаться на новости

Компании

Наши партнеры

События и выставки к посещению

События рынка