Личный кабинет

Завод «Стародворские колбасы» во Владимире усилил контроль безопасности свиного сырья

ЗАО «Стародворские колбасы» (входит в структуру Аби, производителя колбасных изделий и замороженных полуфабрикатов) заключил соглашение с ФГБУ «ВНИИЗЖ» о проведении дополнительных, усиленных мер контроля за безопасностью свиного сырья, поступающего на производство завода, где выпускается продукция под брендами «Вязанка», «Стародворье», «Баварушка», «Ядрена копоть».

Эти меры были инициированы руководством завода после того, как в готовой колбасной продукции был обнаружен геном АЧС. Напомним, что вирус АЧС безвреден для человека, а после термической обработки уничтожается и остается только в форме генома, который становится безопасным в том числе для свиного поголовья. Тем не менее продукция с обнаруженным геном была отозвана из торговых сетей.

С момента обнаружения ведомственные службы Россельхознадзора забрали более 1000 проб с производства и ни в одной из них не было обнаружено следов генома АЧС. Предприятие продолжило работать в штатном режиме и ввело дополнительные меры проверки безопасности входного свиного сырья.

На данный момент на предприятии усилены меры контроля входного сырья с использованием ресурсов ФГБУ «ВНИИЗЖ» и повышены требования к поставщикам.  

Ранее sfera.fm сообщала, что экспорт свинины в Китай восстановили после перерыва в 15 лет.

Надежда Тимофеева, sfera.fm

Новости

События и выставки к посещению