Фото: Unsplash
В Чарышском районе Алтайского края запустили производство леденцов из меда и трав. В составе продукции только мед, прополис и травы, никаких ароматизаторов и красителей.
Завод построен при сотрудничестве научной лаборатории при Алтайском госуниверситете, которая разработала технологию производства, и пчеловодов района, которые со своей стороны предоставили помещение и оборудование. Уже запущена первая линия по выпуску леденцов на сухом меде с прополисом. По словам научного сотрудника лаборатории Виталия Царева, это единственные леденцы из меда в формате пищевого продукта. Остальные сертифицированы как БАДы.
К слову, на популярном ресурсе по продаже БАДов леденцы с новозеландским медом и лимоном стоят 1 338 руб за 58 шт (280 гр). Но в их составе есть тростниковый сахар и патока. В российских леденцах только мед, прополис и травы.
Район производства тоже выбран неслучайно. Он максимально приближен к поставщикам сырья. Это экологически чистый район, где есть мед разных видов: горный, предгорный. Вдали от посевных площадей, что немаловажно, потому что проблема массовой гибели пчел, после обработки пестицидами зерновых культур до сих пор остается актуальной для пчеловодов. И также имеется значительное количество дикорастущих трав, которые используются в производстве леденцов.
На первых порах мощность производства составит ежемесячно 5 тыс. пакетиков по 50 гр. Далее они планируют выпускать леденцы в отдельной упаковке и в виде наборов.
