В 2009 году на Алтае стартовала программа по возрождению производства вина. И сегодня, 3 октября начинается первая переработка партии темного винограда сорта «Пино».
В этом процессе примут участие не только специалисты Алтайского винзавода, корпорации «Алтайспиртпром», но и студенты кафедры виноделия Алтайского государственного технического университета имени И.И. Ползунова.
«В этот же день технологи-виноделы осуществят этап прессовки партии собранного урожая. Для этого специально приобретен немецкий пресс, сертифицированный по европейским стандартам, который способен перерабатывать в день до двух тонн сырья», - сказали в управлении по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, сообщает yarmarka.net.
ИД «СФЕРА»
.png)
