Аналитики РБК.research провели исследование рынка общественного питания и выявили несколько связанных с ним характеристик.
Не смотря на то, что рестораны и маленькие кафе растут как грибы после дождя, спрос на питание «вне дома» у потребителей заметно падает.
В крупнейших городах России сосредоточено 71,2% сетевых ресторанов, кафе и баров, при том, что здесь сосредоточено 22% населения страны. В остальных городах получается обратное соотношение - 28,8% ресторанов на 78% жителей, сообщает restoranoff.ru.
Аналитики утверждают, что, не смотря на активное развитие рынка еды, в ближайшие 10 лет его насыщения не предвидится.
ИД «СФЕРА»
.png)
