Компания LIMA, производитель мясо-костных сепараторов, обвальщиков и жиловщиков, разработала новую серию волчков-жиловщиков GD, которая предназначена специально для мяса птицы без костей: кусков мяса (тримминг) с вилковыми ножками или без них, мяса бедра и ножки без костей.
Новая технология позволяет производить мясной жилованный фарш птицы без сухожилий не только очень высокого качества с точки зрения текстуры и цвета, но и с высоким выходом.
Новая серия LIMA волчков-жиловщиков GD может перерабатывать от 100 до 12 тыс. кг / час сырья.
Среди неоспоримых преимуществ новой технологии специалисты LIMA отмечают качество конечного продукта, высокий уровень гигиены оборудования, очень простое обслуживание и управление наряду с быстрой очисткой и дезинфекцией.
Подробнее о серии волчков-жиловщиков GD на www.lima-france.com.
