Арника
aggreco

Hydrosol основал экспертный центр по растительным продуктам

09:42 10 июл 2020г.
730

На базе технологического центра SternTechnology Center холдинга Stern-Wywiol Gruppe, куда входит компания Hydrosol, был открыт Экспертный центр по растительным продуктам для создания инновационных функциональных продуктов на основе разных источников растительного белка.  

По данным агентства Innova Market Insights, последние несколько лет в мире продукты с маркировкой «на растительной основе» и «100 % растительный продукт» прирастали ежегодно на 60 %. С 2010 года мировой рынок альтернативных молочных напитков вырос более чем в два раза. К 2021 году, cогласно исследованию Givaudan, ожидается рост мирового рынка растительных протеинов.  

Увеличение спроса на растительные аналоги связано с изменением гастрономических привычек: потребители стали более серьезно относиться к тому, что едят. Растущий рынок привлекает крупных инвесторов, а создание новых продуктовых линеек в этом сегменте последние несколько лет увеличивается на 7 % в год.  

Поставщики ингредиентов, в том числе компания Hydrosol, разрабатывают новые линейки стабилизационных систем, необходимых для производства альтернативных продуктов. «Новый центр — это колыбель инновационных пищевых концепций с заделом на будущее, а также платформа для диалога с нашими заказчиками», говорит директор Hydrosol Маттиас Мозер.

ИД "Сфера"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aromadon.ru
квс-перерожьдение.рф
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
агро про 2020
онлайн школа

Популярные за день

В Подмосковье открылось высокотехнологичное производство белка и пищевых волокон

В Подмосковье открылось высокотехнологичное производство белка и пищевых волокон

13 авг 2020
201
Единственная крупная птицефабрика Приморья будет модернизирована за 4 млрд рублей

Единственная крупная птицефабрика Приморья будет модернизирована за 4 млрд рублей

13 авг 2020
195
Сеть супермаркетов «Лэнд» закрыла половину магазинов

Сеть супермаркетов «Лэнд» закрыла половину магазинов

13 авг 2020
162
Сварить первый сыр в 12 лет, а в 14 — стать успешным предпринимателем-сыроваром

Сварить первый сыр в 12 лет, а в 14 — стать успешным предпринимателем-сыроваром

13 авг 2020
132
Итальянцы заинтересовались оренбургской мукой

Итальянцы заинтересовались оренбургской мукой

14 авг 2020
77
Подмосковное мороженое «Чистой линии» отправится в Китай

Подмосковное мороженое «Чистой линии» отправится в Китай

14 авг 2020
70
Фермерам разрешили использовать льготные кредиты на покупку торговых объектов и оборудования

Фермерам разрешили использовать льготные кредиты на покупку торговых объектов и оборудования

14 авг 2020
63
Американская свиноводческая компания Maxwell Foods уходит с рынка

Американская свиноводческая компания Maxwell Foods уходит с рынка

14 авг 2020
61
Из-за низкого урожая рапса эксперты опасаются нехватки сырья и остановки маслодобывающих предприятий

Из-за низкого урожая рапса эксперты опасаются нехватки сырья и остановки маслодобывающих предприятий

14 авг 2020
44
Запрещен ввоз болгарской птицы

Запрещен ввоз болгарской птицы

14 авг 2020
27

Партнеры