В Гурьевском городском округе Калининградской области развивается семейная сыроварня Виталия Чуева.
Виталий Чуев со своим отцом Александром Чуевым 10 лет назад открыли в поселке Некрасово кондитерскую фабрику. Сегодня ООО «Кондитерская фабрика Шоколатье» – один из отраслевых лидеров региона. Здесь выпускается более 100 наименований продукции. В прошлом году предприятие выпустило 500 тонн кондитерских изделий и около 3 тыс. тонн кондитерской глазури.
В 2019 году Виталий Чуев открыл сыроварню, которая выпускает более 10 наименований сыров. В прошлом году на сыроварне было выпущено 3,2 тонны полутвердого и твердого сыра под торговой маркой «Шаакендорф», то в этом году, как сказали владельцы, планируется уже до 100 тонн. Молоко для производства сыра компания закупает у местных фермеров.
Отличительная черта нового производства в поселке Некрасово – туристическая составляющая. Так, сыроварня разместилась в восстановленном довоенном здании. В планах владельцев – открыть здесь кафе, проводить мастер-классы, посвященные сыру и шоколаду.
ИД "Сфера"
