Личный кабинет

Половина «Докторской» колбасы фальсицирована

После проведенной проверки в Москве и области поле 50% «Докторской» колбасы были признаны фальсификатом. Это сообщение было сделано в пресс-релизе ВНИИ мясной промышленности со ссылкой на его директора Андрея Лисицына.

Так же Лисицын напомнил: «ГОСТ на эту колбасу от 2011 года четко предусматривает, что в этом сорте колбасы не должно быть никаких растительных белков и добавок. В ней должны быть свинина, говядина, куриные яйца, сухое молоко, соль, специи и нитрит натрия как фиксатор окраски», сообщает myaso-portal.ru.

Директор ВНИИ мясной промышленности в своем сообщении заявляет: «Проведенные институтом исследования показали, что более половины от купленной в торговых точках Москвы и Московской области "Докторской" колбасы было фальсифицировано, то есть в ней нашли компоненты, которых быть не должно, это, прежде всего, растительный белок, крахмал, каррагинан и другие». Чтобы избежать фальсификатов, надо создать систему контроля «от поля до прилавка», считает Лисицын.

 

 

ИД «Сфера»

Новости

События и выставки к посещению

День Российского Грибоводства