В ТЦ «Атриум» в Москве открылась первая обновленная «Шоколадница». До конца 2017 г. заработает еще три кафе после ребрендинга, пишет Retail.ru.
Изменились логотип, фирменные цвета, форма персонала, сервис, стандарты приготовления пищи и многое другое. Заведение разделили на зоны для уединения, общения и работы. «Шоколадница» поменяла поставщика кофейных зерен. Все блюда отныне готовятся на кухне кофейни, для этого установили конвекционные печи и оборудование для выпечки.
Средний чек, как сообщается, останется на прежнем уровне.
Новые кафе протестируют в течение месяца, затем концепцию могут распространить на все заведения сети. На ребрендинг 360 «Шоколадниц» потребуется свыше 600 млн руб.
ИД «Сфера»
