Мировое потребление мяса вырастет на 14% к 2030 году, при этом большая часть объема потребления мяса будет приходиться на мясо птицы, считают в ООН. Будет также расти употребление альтернативного мяса — к 2040 году оно составит серьезную конкуренцию мясу животных.
Эксперты ООН по окружающей среде представили свои прогнозы на следующие 7 лет по мировому употреблению мяса. Как говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, производство мяса к 2030 году вырастет на 5,8%, а потребление — на 14%, причем развитие будет неоднородным в зависимости от региона.
Так в странах Африки производство мяса начнет расти стремительно, до 15% к 2030 году, в связи с таким же стремительным приростом населения. Доходы населения также будут понемногу расти, так что вырастет и среднее потребление мяса — здесь и в Тихоокеанском регионе рост потребления будет максимальным.
При этом в странах, где производство и так было развито хорошо, темпы скорее начнут снижаться. Так, в Северной Америке производство мяса вырастет на 5% к 2030 году, а в Европе — снизится на 6%, по прогнозам ООН. На это повлияет более медленный темп роста населения, снижение покупательской способности в связи со снижением доходов, расширение предпочтений — например, переход на альтернативные виды мяса.
Заменители мяса, по мнению ООН, составят мясу настоящую конкуренцию. Если в 2025 году, по подсчетам ООН, мясо будет занимать 90% рынка, а альтернативное мясо будет нишевым продуктом для веганов и тех, кто сидит на диетах, то к 2040 году оно мясо может занять уже 40% рынка за счет своей дешевизны и питательных свойств.
Эксперты также отметили, что к 2030 году 41% мирового потребления мяса будет приходиться на мясо птицы и еще 20% — на говядину.
Ранее sfera.fm сообщала, что ООН видит четыре пути, по которым может пойти развитие мирового сельского хозяйства и пищевой отрасли. Один предполагает полный экономический и социальный крах, при условии, что страны не прислушаются к экологической повестке (sfera.fm, Арсений Протасов).
