Мечта об открытии собственного ресторана может перестать казаться заоблачной, а стать очень даже реальной.
Власти Москвы думают над реализацией проекта, представленного объединением начинающих рестораторов «Местная еда». Суть его состоит в создании экспериментальной площадки уличной еды. Грубо говоря, это своего рода соревнование среди рестораторов, где каждый может попробовать свои силы, но, по традиции, побеждает сильнейший.
Схема этого замысла такова – участникам, это могут быть только юрлица, имеющие необходимые документы, медкнижки на всех сотрудников и разрешение на торговлю, предоставят 5-10 киосков в наиболее людных местах, а жюри, в составе представителей ресторанного бизнеса, департамента торговли и зарубежных экспертов, будет оценивать их работу. Тех, кто достигнет наиболее высоких результатов, попросят уступить место другим желающим принять участие в проекте, сообщает restoranoff.ru.
ИД «СФЕРА»
