Производство черной икры в России выросло в 2024 году, импорт — снизился, при этом цены остаются стабильными. Такой аналитикой делятся эксперты Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).
В России производство черной икры в первом квартале 2024 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросло на 41,5%, до 20,5 тонны, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. Это самый большой скачок в производстве с 2021 года, отмечают эксперты.
Рост производства связан с инвестициями, которые совершались в производство осетровых в 2010-х годах, считают в ВАРПЭ. Так как на выращивание осетровых требуется в среднем пять-семь лет, сейчас начинают давать плоды усилия, приложенные в тот период. Такая динамика будет сохраняться ближайшие пару лет.
Высокие темпы роста производства сдерживают цену — они стабильные последние пять лет, а по сравнению с 2023 годом цены даже снизились, отметили эксперты. Кроме того, рост производства приводит к снижению импорта — сейчас на импорт приходится не более трети продукта. При этом по качеству российская продукция имеет лучшие характеристики, считают в ВАРПЭ.
Ранее sfera.fm сообщала, что с 1 мая стартовала обязательная маркировка черной и красной икры.
Арсений Протасов, sfera.fm
