Объем производства красной икры в России за 10 месяцев достиг рекордных 22 288 тонн — максимум с 2010 года. Об этом сообщает Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ), ссылаясь на данные Росстата.
Рекорду 2023 года предшествовал результат 2021-го — в январе–октябре того года произвели 21 568 тонн красной икры. По сравнению с 2021 годом, объем производства икры в текущем больше в полтора раза.
Показатели производства красной икры за десять месяцев 2023 года по отношению к тому же периоду в предыдущем выросли на 3 % — тогда было произведено 21 568 тонн икры. Результат 2022 года при этом стал минимумом с 2010 года.
Еще один рекорд — производство икры в 2018 году, меньше объемов в текущем на 10 %. В 2018-м российские рыболовы добыли рекордные объемы тихоокеанских лососей за всю историю наблюдений, отмечают в ВАРПЭ.
Высокий объем производства красной икры в 2023 году президент ВАРПЭ Герман Зверев также объясняет успешным интенсивным выловом тихоокеанских лососей летом и в начале осени на Дальнем Востоке. Объем добычи лосося составил 609 тыс. тонн. Ожидается, что в текущем году объем производства икры может превысить 25 000 тонн. При этом за последние пять лет россияне потребляли 15–20 тыс. тонн красной икры в год.
31 января — 1 февраля 2024 года в Санкт-Петербурге состоится конференция «Рыба. Аквакультура: настоящее и будущее» с представителями отрасли. Организатор мероприятия — ИД «Сфера». На конференции специалисты обсудят перспективы продажи, производства рыбной продукции и выращивания рыбы, а также передовые технологии аквакультуры.
Ранее sfera.fm сообщала, что в российских магазинах подешевела красная икра.
Мария Куприянова, sfera.fm
