Согласно данным исследований, предоставленных порталу sfera.fm, в 52% случаев изученные товары оказались небезопасны для здоровья, определили в Роскачестве проведя экспертизу.
Фактически, речь идет о пресервах десяти брендов, продаваемых в торговых сетях России. Самое распространенное нарушение, выявленное специалистами, это превышение норм содержания вредных микроорганизмов, дрожжей и плесени.
По данным департамента исследований Роскачества пресервы от консервов отличаются технологией приготовления, пресервы делают используя только консерванты, без тепловой обработки. Именно поэтому к ним предъявляются высокие требования по качеству, ведь испорченная рыбная продукция может нанести серьезный вред здоровью потребителя.
К причинам выявленных недочетов, эксперты Роскачества отнесли нарушения допущенные в части технологий производства, санитарных норм, а также условия хранения. Некоторые производители грубо обманывают потребителя, кладя в упаковку меньше рыбы, чем заявлено, тем самым, почти преднамеренно нарушая законодательство.
В сообщении Роскачества говорится, что в продукции таких распространенных марок как «А’море», «Марти» , «Океан», «О’Кей» и Vici превышены нормы по микроорганизмам, плесени и дрожжам.
Также по некоторым параметрам забракована продукция бренда «Тесей», «Каждый день», Leor, «Русское море» и Delicatesse de Mare. Товары для проверки купили в Москве в торговых сетях «Ашан», «Лента», «Верный» и онлайн-магазине «Перекресток Впрок». Роскачество не сообщает, в каких из 19 изученных брендов не было выявлено нарушений, известно лишь, что продукция 9 марок соответствует всем нормативам.
По данным ФГБНУ «ВНИРО» пресервы из сельди в масле хранят не более чем 3–4 месяца при температуре от нуля до минус восьми градусов. По данным ФГБНУ сейчас в торговле не всегда могут обеспечить такие условия хранения, поэтому некоторые производители заявляют о сроках годности в 45-60 суток при хранении при +2 до +6 С (Игорь Кузнецов, sfera.fm).
