10 сентября в Светлогорске стартует Международная практическая конференция «Рыбопереработка 2025. Проблемы и решения». До начала мероприятия остался ровно месяц. Уже подтверждено участие более 150 специалистов рыбной отрасли. В центре внимания — технологии переработки, упаковка, требования сетей и новое в техническом регулировании.
10 сентября 2025 года в Светлогорске стартует ключевое событие для рыбной отрасли — Международная практическая конференция «Рыбопереработка 2025. Проблемы и решения». Мероприятие пройдет на площадке пансионата «Волна» и соберет производителей, технологов, представителей перерабатывающих предприятий, ихтиопатологов и поставщиков оборудования. Завершение программы запланировано на 12 сентября, заезд — 9 сентября.
За месяц до открытия организаторы подтверждают высокий интерес со стороны отрасли: на начало августа зарегистрировались более 150 участников. В деловой повестке — 35 докладов, охватывающих все ключевые аспекты работы предприятий: от требований технических регламентов до новых решений в производственном контроле, упаковке и маркировке.
Одним из центральных вопросов станет обеспечение качества и безопасности продукции на фоне ужесточения требований со стороны контролирующих органов и торговых сетей. В программе — обсуждение маркировки, в том числе в контексте системы «Честный знак», изменения в правилах декларирования, возможности самостоятельного оформления документации.
Отдельные сессии будут посвящены технологическому совершенствованию процессов, применению функциональных добавок, обновлению оборудования и вопросам импортозамещения. Затронут также кадровый дефицит в отрасли и тренды профессионального образования.
Эксперты обсудят, как улучшить комплексную и безотходную переработку водных биоресурсов, адаптироваться к запросам ритейла и внедрить малую механизацию на малых предприятиях. Практическая направленность докладов позволит участникам получить прикладные решения для своих производств.
Участие в конференции открыто для всех представителей отрасли. Зарегистрироваться можно на официальном сайте конференции.
Надежда Тимофеева, Сфера Медиа
