Аналитическая компания Нильсен представили данные по потреблению рыбных консервов. Структура сегментов собственных торговых марок и брендов несколько различаются. На первом месте по показателям продаж в денежном выражении находятся консервы из тунца.
Топ-3 рыбных консервов СТМ:
1.Тунец — 29,7%
2.Горбуша — 18%
3.Шпроты — 12,5%
Внутри каждого из каналов продаж показатели сильно разнятся. Говоря об уже упомянутом сегменте консервов из тунца, можно отметить, что если в среднем на него приходится около 30% оборота, то в минимаркетах эта цифра достигает уже 39%, в гипермаркетах — 43%, а в супермаркетах — почти 60%.
Фото: Нильсен
В структуре продаж брендов рыбных консервов самым популярным продуктом являются шпроты, а топ-3 составляют:
1.Шпроты — 29,6%
2.Килька — 14,1%
3.Горбуша — 11,4%
Консервы из горбуши за последний год показали впечатляющий рост и стали одним из самых быстроразвивающихся сегментов на рынке. По итогам 2024 года спрос на этот продукт увеличился почти на 50% в натуральном выражении. Однако в 2025 г. показатели могут измениться в связи с ростом цен на рыбные консервы и лососевые в частности.
Георгий Мартынов, президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья, в публикации РБК прокомментировал: «Ну, и один из любимых видов консервов — это лососевые, обычно используется горбуша, нерка. По добыче тихоокеанских лососей идет процесс подготовки к перезаключению договоров на пользование рыболовных участков. Отрасль оценивает переоформление участков в 200 млрд. руб. Это очень большая сумма, которая отразится на стоимости рыбной продукции, в том числе и сырья для консервов».
На конференции «Рыба. Переработка. Качество, технологии, утилизация отходов» обсудят тему «Маркировка консервированной продукции» в рамках сессии «Менеджмент качества и безопасности в рыбопереработке». Мероприятие пройдет 17–18 апреля 2025 г. в Петрозаводске. Организатор — «Сфера Конгресс».
Полина Асланова, sfera.fm
