Япония строит амбициозные планы по наращиванию объемов производства в такой мере, чтобы сместить крупнейшие страны-производители лосося с лидирующих позиций на мировом рынке. Так, японский производитель аквакультурного лосося Soul of Japan планирует запуск крупнейшей лососевой фермы в стране мощностью в 10 тыс тонн рыбы в год.
Два крупных проекта по производству аквакультурного лосося планируют запустить в Японии в ближайшее время, говорится в сообщении издания Fish Farmer, с которым ознакомилась sfera.fm. Ранее страна преимущественно опиралась на поставки лосося из-за рубежа, в том числе из Норвегии.
Японская фирма Soul of Japan запустит ферму, площадь которой составит 135 тыс кв. м, а мощность — 10 тыс тонн атлантического лосося в год. Компания уже получила финансирование проекта в размере $209,6 млн, говорится в сообщении. До этого момента одним из ведущих в стране был проект норвежской компании Proximar Seafood, с которого планируют собрать первую парию аквакультурного лосося уже в 2024 году — его мощность составляет до 5 тыс тонн рыбы в год.
Как отмечают эксперты, сейчас мировыми лидерами по производству лосося являются Норвегия и Чили. Крупнейшие добытчики дикой рыбы — Россия, США и Япония, причем Россия добывает более 600 тыс тонн дикого лосося из всего 1 млн тонн дикого лосося на мировом рынке.
Ранее sfera.fm сообщала, что поставки отечественного минтая на китайский рынок будут расти.
Арсений Протасов, sfera.fm
