Дегустаторы выбрали топ-3 отечественных сортов картофеля из 19, которые предложили оценить на площадке Тимирязевской академии. Среди дегустаторов были представители крупнейших торговых сетей России, по их мнению, отечественные сорта показали себя не уступающими зарубежным.
Минсельхоз России и Тимирязевская аграрная академия презентовали сорта картофеля отечественной селекции ретейлерам и представителям отраслевых союзов, говорится в сообщении Минсельхоза, с которым ознакомилась sfera.fm. Участникам мероприятия предложили лично продегустировать отечественный картофель и выбрать лидеров, которые будут награждены дипломами.
Так, всего в дегустации участвовали 19 отечественных сортов картофеля, сообщают в ведомстве. Все сорта были представлены на оценку в нескольких видах: в сыром, в вакууме, вареным, запеченным, в формате картофеля фри и чипсов. Оценивали картофель по внешнему виду, цвету, структуре клубней, по рассыпчатости, разваристости, вкусовым качествам. В целом, по мнению дегустаторов, российский картофель по всем параметрам равен зарубежным сортам. При этом все сорта показали отличную лежкость — хотя дегустация проходила в апреле, клубни имели свежий вид.
По данным Минсельхоза, среди отварного картофеля тройку лидеров составили сорта «самба», «гранд» и «краса». Среди картофеля для промышленной переработки — «артур», «восторг» и «дебют». Два сорта получили особые дипломы: это «сюрприз», имеющий розовую мякость, и «фиолетовый» с фиолетовой — оба предназначены для диетического питания.
Ранее sfera.fm сообщала, что селекционеры Южного Урала вывели сорт картофеля под климатические условия региона — устойчивый к жаре и засухе, при этом с иммунитетом к раку и другим болезням картофеля (sfera.fm, Арсений Протасов).
