Эксперты считают, что после пандемии коронавируса в отелях откажутся от шведского стола.
В Ассоциации туроператоров России (АТОР) заявили, что гостиницам придется забыть про шведский стол. Кроме того, посадочных мест за одним столом станет меньше, приборы, возможно, будут подавать в индивидуальной упаковке От тканевых салфеток и скатертей придется избавиться – также, как и от баночек со специями на столах.
Шеф-повар отельной цепочки Iberostar Мигель Миллера полагает, что отели будут предлагать постояльцам расфасованные в индивидуальные упаковки блюда. Либо раздавать пищу будет сотрудник столовой в защитной маске и перчатках.
Подобные изменения должны отразится на системе «все включено». Но председатель правления группы Rixos Hotels Феттах Таминджи заявил, что в пятизвездочных отелях, работающих по системе all inclusive, действуют санитарные стандарты самого высокого уровня.
ИД "Сфера"
