Практически повсеместное для жителей Европы изменение привычек питания приводит и к падению потребления этого вида овощей.
И Ирландия не стала исключением из этой тенденции. По результатам 2013 года объем потребления картофеля в стране понизился до 162 тысяч тонн, а к 2023 году, согласно прогнозам экспертов, он уменьшится еще и достигнет 100 тысяч тонн.
Отраслевые специалисты объясняют это некоторыми факторами. К примеру, картофель все чаще заменяется другими культурами в рационе ирландцев – рисом, кускусом или сладким картофелем. К тому же большинство жителей страны полагают, что этот вид овощей представляет собой культуру, которую очень трудно и долго готовить.
ИД "СФЕРА"
