Личный кабинет

В Америке начнут производить растительную моцареллу

В США откроется производство по выпуску растительной моцареллы.

Производством растительной моцареллы займется Miyoko's Creamery, который выпускает альтернативные молочные продукты. Продукт будет предназначен для предприятий общественного питания.

В компании заявили, что растительная моцарелла обладает вкусом молочной моцареллы и может быть использована для приготовления пиццы, лазаньи, бутербродов с сыром и блюд итальянской кухни – то есть любых блюд, ингредиентом которых является расплавленная моцарелла. Для потребителей будут доступны две версии сыра: органический вариант на основе молока кешью и антиаллергенная версия на основе овсяного молока и бобовых. По своим свойствам растительная моцарелла не отличается от традиционной — она такая же эластичная при нагревании.

Новый продукт был разработан научно-исследовательской группой Miyoko в штаб-квартире компании в Петалуме, штат Калифорния, США.

ИД "Сфера"

Новости
События и выставки к посещению