Рыба является очень полезной пищей для человека, содержащей множество необходимых нашему организму веществ, но в тоже время опасной.
Опасность заключается в том, что выловленная незаконным путем или не прошедшая соответствующую проверку рыба может содержать опасные для здоровья бактерии и вирусы. Так, в Астраханской области, плановая проверка показала, что на несанкционированных местах продаж рыба является небезопасной. В красноперке был выявлен описторхоз, а в щуке и леще — параценогонимоз. Так же в щучьей икре были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, сообщает foodcontrol.ru.
Представители ветеринарных служб призывают население покупать рыбу на рынках, где оборудованы лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, а торговые места оснащены холодильным оборудованием.
ИД «СФЕРА»
