Производителям крабового мяса Великобритании в ближайшие несколько лет придется серьезно потрудиться.
Сейчас Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA) ведет работу по поиску возможностей снижения концентрации кадмия в мясе крабов с помощью различных методов обработки. Когда технология будет найдена, то производителям будет предъявлено обязательное требование ей воспользоваться.
Весь этот кадмиевый сыр-бор начался после того, как Европейская Комиссия выступила с просьбой исследовать потребление мяса крабов и его воздействие на здоровье потребителей, поскольку этот продукт может содержать высокий уровень кадмия, сообщает foodcontrol.ru.
ИД «СФЕРА»
