Комплекс, построенный датским стартапом Nordic Harvest, находится в промзоне Копенгагена. 14 ярусов стеллажей возвышаются от пола до потолка в ангаре площадью 7 тыс. квадратных метров. Стеллажи с растениями обслуживаются роботами и круглосуточно освещаются сетью из 20 тыс. LED-ламп, сообщает издание Bangkok Post.
Пурпурное свечение специализированных светодиодных лампочек заменит настоящее солнце для салата, трав и капусты. Урожай, выращиваемый здесь, будет собираться 15 раз в год, несмотря на отсутствие почвы и дневного света.
По словам главы Nordic Harvest Андерса Риманна, ферма является углеродно-нейтральной, поскольку вся электроэнергия поступает от ветрогенераторов. Она использует 1 литр воды на 1 кг продукции, что в 250 раз меньше по сравнению с традиционными фермами.
Около 200 тонн продукции планируется собрать в первом квартале 2021 года и почти 1000 тонн ежегодно, когда ферма выйдет на полную мощность к концу 2021 года.
— Вертикальные фермы не наносят вреда окружающей среде за счет повторного использования всей воды, питательных веществ и удобрений. В нашем случае мы на 100 % используем энергию ветряных мельниц, что делает нас CO2-нейтральными, — говорит предприниматель. — Люди переместили леса, чтобы иметь поля. Теперь такие фермы могут вернуть часть производства продуктов питания обратно в города, где можно выращивать на гораздо меньшем пространстве, оптимизированном по высоте.
Однако продукция Nordic Harvest не считается органической, несмотря на то, что они не используют пестициды и инсектициды.
— Регламент ЕС требует, чтобы слово «органический» было связано со словом «почва», поэтому, если исключить почву из уравнения, вы больше не сможете называть ее органической, — поясняет Андерс Риманн.
Согласно опросу, проведенному Союзом фермеров Дании, 95 % датчан готовы изменить свое потребительское поведение, чтобы защитить окружающую среду.
