Оказалось, что молоко может применяться в качестве лекарства. Это доказали ученые Казахской Академии питания, создав йогурта, предназначенного для лечения и профилактики туберкулеза.
Основным продуктом для изготовления этого чудо - йогурта стало молоко кобыл, коз и коров. Ученые объясняют, что кобылье молоко, а особенно в виде кумыса, обладает противовоспалительным действием и его часто рекомендуют больным туберкулезом. Они решили пойти дальше и внедрили в конечный продукт биологически активные элементы, стимулирующие иммунитет к этому распространенному в Казахстане заболеванию.
На данный момент руководство академии собирает документы для получения патента на изобретение. Единственная проблема, которая перед ними стоит – поиск инвесторов. Дело в том, что продукт портится в течение 2-3 дней, что затрудняет его реализацию.
Руководитель лаборатории Казахской Академии питания Юрий Синявский выказал крайнее недовольство сложившейся ситуацией. Он объяснил, что маленький срок хранения такого йогурта связан с его натуральностью, и обвинил ритейлеров в том, что они отдают предпочтение производству вредных и бесполезных продуктов, сообщает dairynews.ru.
ИД «СФЕРА»
