Первая модульная пекарня мощностью 500 килограммов хлеба в сутки уже начала работать в совхозе «Байдарацкий» в селе Белоярск Приуральского района.
Сейчас проходят производственные испытания. На полную мощность пекарня начнет работать через месяц. Площадь новой пекарни – 120 кв метров, половина приходится на производственный цех, где установлено все необходимое оборудование: тестомесильная машина, хлебопекарные печи, весы и прочее. В пекарне имеется также система внутреннего электроснабжения, теплоснабжения, водоснабжения, вытяжная вентиляция и система микроклимата.
Хозяйственно-бытовой модуль включает помещение для персонала, душевую и туалетную комнаты. Кроме того, в здании пекарни есть и собственный торговый павильон, где будет продаваться свежая выпечка.
Такие модульные пекарни до конца года появятся еще в селах Ныда и Красноселькуп, мощностью 300 и 1000 килограммов соответственно. Все объекты приобретены в рамках областной программы «Сотрудничество» и по своему устройству аналогичны.
ИД "Сфера"
