В рамках выставки «Агропродмаш» пройдут салоны «АПМ Санитария и гигиена» и «АПМ Пищевая безопасность»
На протяжении многих лет экспозиция выставки «Агропродмаш» подробно знакомила специалистов пищевой отрасли с новейшими подходами к обеспечению высочайшего уровня санитарии и гигиены на производстве и передовыми регламентами построения надежной системы пищевой безопасности. По мере ужесточения требований и возникновения новых вызовов в области обеспечения пищевой безопасности рос спрос на решения и услуги в этих областях, что привело к логической необходимости оформить соответствующие разделы экспозиции сначала в самостоятельный салон «АПМ Санитария и гигиена», а потом и «АПМ Пищевая безопасность и контроль качества».т
Сегодня в рамках экспозиции этих салонов посетители получают возможность изучить новинки современного санитарно-гигиенического оборудования: санитарные барьеры, рукомойники, системы сбора и отвода сточных вод, аппаратуру для санитарной обработки поверхностей, машины для мойки оборотной тары, стерилизаторы для инвентаря, оснастки, инструмента и прочее оборудование. Помимо санитарно-гигиенических решений, на выставке традиционно предлагаются решения в области контроля качества, а также консультативная поддержка по внедрению актуальных регламентов управления качеством и пищевой безопасности на основе добровольных международных стандартов, разрабатываемых для пищевой индустрии, таких как HAACP (ХАССП), ISO 22000, GMP.
Ведущие поставщики санитарно-гигиенического оборудования традиционно проявляют большое внимание к выставке, поскольку ежегодно фиксируют стабильный интерес со стороны посетителей к экспозиции разделов «АПМ Санитария и гигиена» и «АПМ Пищевая безопасность». Илья Плостак, генеральный директор компании «ИВС Технолоджи» отмечает: «Наша компания является постоянным участником выставки „Агропродмаш“ и специализируется в области промышленной санитарии и гигиены. Наши партнеры — это, как правило, устоявшиеся компании с известными всей стране именами, а также стартаперы в реализации продуктов питания потребителю. Их поддержка и обеспечение качественными санитарными решениями — главный приоритет для нас в период работы выставки».
Одновременно выставка традиционно выступает эффективной платформой для продвижения новейших решений и концепций. Анна Михайлова, бренд-менеджер компании Inoxvalley по продуктам Somengil делится своими ожиданиями относительно предстоящей выставки: «Выставка „Агропродмаш-2021“ для нас очень значима, поскольку в этом году мы впервые представим в России универсальные моечные машины Somengil. Мы ожидаем большой интерес к нашей концепции мойки ввиду ее уникальности. Также мы хотим заинтересовать нашими машинами новых клиентов и дилеров».
Однако в нынешней ситуации, помимо объективной приверженности производителей продуктов питания совершенствовать санитарно-гигиенические регламенты и снижать риски контаминации готовой продукции, свою лепту в актуализацию темы санитарии и гигиены и пищевой безопасности внесла пандемия коронавируса. В результате к существующим регламентам обеспечения пищевой безопасности добавился новый комплекс превентивных мероприятий, направленных на предотвращение распространения инфекции среди персонала предприятия. Кроме того, в нынешней особой ситуации рядовые потребители предъявляют повышенные требования к безопасности пищевой продукции с точки зрения предотвращения рисков переноса коронавирусной инфекции через продукты питания.
«Одним из основных факторов, которые сейчас оказывают влияние на формирование перспективных трендов в нашей отрасли, является обостренное чувство тревоги у потребителей, обусловленное пандемией, что в результате предопределяет ужесточение санитарных требований в пищевой промышленности, — считает Илья Плостак. — В условиях глобальной пандемии коронавирусной инфекции значимость решений для пищевых отраслей, предлагаемых нашей компанией, возрастает в десятки раз. В этот раз мы представим на выставке ряд готовых санитарных решений для больших и малых производств: санпропускники и станции гигиены, рукомойники, стерилизаторы инструмента и инвентаря, системы пенной мойки оборудования, установки для чистки и дезинфекции обуви и т. д.».
Этой осенью повестка пищевой безопасности, санитарии и гигиены определенно будет в приоритете у абсолютного большинства посетителей выставки, поскольку пандемия COVID-19 была и остается одним из основных вызовов, стоящих сейчас перед российским и мировым пищевым сектором. Тем не менее, российские предприятия пищевой промышленности научились справляться с подобными вызовами. В свою очередь экспозиция салонов «АПМ Санитария и гигиена» и «АПМ Пищевая безопасность» предоставит исчерпывающую информацию по всем современным решениям, направленным на снижение пищевых рисков в процессе производства продуктов питания.
«Агропродмаш-2021» состоится 4—8 октября 2021 года в «ЭКСПОЦЕНТРЕ» на Красной Пресне.
