Весной 2014 года на территории СНГ появится первая линия по производству и упаковке сыра фета, которая, в перспективе, позволит отказаться от его зарубежного производства.
До появления этой линии российские молокоперерабатывающие предприятия производили сыр фета во Франции, что требовало немалых затрат, то теперь ситуация изменится. Линия откроется в Грязовце Вологодской области и будет производить 450 тонн сыра в месяц.
«В Вологодской области на площадях существующего молокозавода будет установлена инновационная линия с технологией жидкого наполнения, благодаря которой сыр затвердевает уже в упаковке. Данная установка исключает при производстве сыра контакт с людьми, что позволяет создать действительно безопасный продукт в удобной и экологичной картонной упаковке, которая при полном отсутствии консервантов будет сохранять его свежим на протяжении года», - говорят в пресс-службе администрации Вологодской области, сообщает Yarmarka.net.
ИД «СФЕРА»
