agro-pro-2019

Дегустация воды

10:00 02 сен 2013г.
802

В меню ведущих ресторанов мира появились довольно дорогие марки  воды. В связи с этим возникает необходимость в новой профессии – водном сомелье, который  разбирался бы во вкусовых характеристиках воды и ее запахе.

Поскольку сейчас все чаще  к блюдам предлагают именно воду, разбирающийся в этом человек необходим. Главной функцией водного сомелье является дегустация различных марок и консультирование посетителей ресторанов. В Германии уже существует специальная школа, обучающая этой профессии, но стоимость занятий высока. Выпускники, получая такой диплом, могут  трудоустроиться в лучшие рестораны мира.

Один из самых первых специалистов в этой области Мартин Ризе создал специальное водное меню. Целых 45 страниц рассказывают о специфике вкуса воды, ее составе, добыче и правильной дегустации. Сам Мартин Ризе тоже окончил специальные курсы,  сообщает menu.ru.

 

ИД «Сфера»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

Генеральным директором «Ашан» стал топ-менеджер X5 Retail Group

12 ноя 2019
100

Птицефабрика «Островная» расширяет производство

12 ноя 2019
97

Урожай масличных культур в России бьет рекорды

12 ноя 2019
95

«Эссен продакшн» строит новое производства соусов в Елабуге

12 ноя 2019
92

В Брянской области запрещен ввоз говядины из Белоруссии

12 ноя 2019
88

В Новосибирской области банкротят ОАО «Молкомбинат «Утянский»

12 ноя 2019
80

Российская Федерация мощно выступила на China Fisheries & Seafood Expo 2019

12 ноя 2019
60
ishida

Партнеры