«Российская газета» попросила аналитиков «Финэкспертизы» подсчитать, кто из производителей продуктов питания еще не успел покрыть выросшие издержки повышением цен.
Производители куриного яйца, мяса и сахара подняли цены на свою продукцию, компенсировав тем самым увеличение стоимости энергоносителей, аренды, кормов и удобрений в прошлом году.
По мнению аналитиков, в ближайшее время должны подняться цены на молоко, т.к. в прошлом году цена на него упала на 7 %, а цены на корма повысились на 36 %, а это почти половина стоимости литра молока.
Как пишет «Российская газета», молочники могут увеличить свою прибыль за счет торгового звена, которое, на пастеризованном молоке в среднем зарабатывает до 6 % прибыли. Если ретейлеры не пойдут на это, то будет расти стоимость молочных продуктов в магазине.
Также аналитики считают, что производители гречихи могут поднять цены, чтобы отыграть прежние потери. В 2017 году в России был собран рекордный урожай гречихи, что повлияло на снижение цен на 16 %. В 2018 году посевы этой культуры сократились, в результате чего валовый сбор сократился на 40 %. Также надо отметить, что выросли цены на на удобрения и средства защиты растений.
Цены на хлеб могут вырасти из-за увеличения стоимости зерна. пшеница в прошлом году подорожала на 54 %, а рожь — на 30 %. Также на рост цен на хлебобулочные изделия может повлиять увеличение расходов на ЖКХ, аренду помещений и земли. аналитики отмечают, что доля прибыли в розничной цене у производителей белого хлеба из муки 1-2-го сортов составляет всего 3,5 %, что является самым низким показателем в пищевой отрасли.
ИД "Сфера"
