Консультант в сфере ответственного употребления алкоголя Зои Хендерсон (Zoey Henderson) представила крафтовую линейку пива с содержанием алкоголя 0,5%, сваренного с добавлением «медицинских» грибов. Пиво из линейки Fungtn производится из трёх видов грибов, каждый из которых обладает своими полезными свойствами для здоровья: ежовик, рейши и чага.
По словам изобретательницы, грибы поддерживают иммунную систему, способствуют восстановлению гомеостаза и помогают бороться с психологическими стрессами. В эпоху пандемии грибы могут стать еще одним средством защиты организма. Грибное пиво улучшает общее самочувствие и настроение.
В производство идут несколько видов грибов: чага, трутовик лакированный и ежовик гребенчатый. Американские ученые называют их микроадаптогенами. Они успешно применялись в медицине на протяжении нескольких веков.
Автор изобретения рассказывает, что напиток рассчитан на потребителей, «ответственно» употребляющих низкоалкогольные напитки. При этом продукт обладает алкольным вкусом, с ореховым послевкусием, а крепость его составляет всего 0,5%.
Источник: ИД «Сфера»
