Всего речь идет о новых глобальных контрольных показателях содержания натрия для более 60 категорий продуктов питания, сообщила пресс-служба Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Главная цель новшества — сократить в мире к 2025 году потребление соли на 30%.
В настоящий момент большинство жителей планеты употребляют в сутки вдвое больше рекомендованных ВОЗ пяти граммов, что приводит к повышенному риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инсультов, от которых ежегодно умирают около 3 млн человек.
— Нам необходимо, чтобы страны разработали политику по снижению потребления соли и предоставили людям информацию, необходимую для правильного выбора продуктов питания. Нам также необходимо, чтобы пищевая промышленность сократила содержание натрия в переработанных продуктах, — заявил генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус.
По данным организации, большинство людей не знают ни сколько соли они потребляют, ни того, к каким последствиям это может привести. Кроме того, в различных странах приняты различные нормативы использования соли в аналогичных продуктах питания. По мнению ВОЗ, новые глобальные контрольные показатели помогут странам сориентровать свою пищевую промышленность на постепенное снижение соли в продуктах.
Источник: РИА Новости
