Фермер из Ростовской области запустил производство непривычного для потребителей сока из зерновых культур. Напиток готовят из корней пшеницы, полученный продукт под брендом «Ростов-на-Дону» фермер продает в Ростове и ближайших населенных пунктах.
Малое предприятие по производству сока из корней пшеницы открылось на базе фермы, где аграрий Владимир Гришун выращивает пшеницу и микрозелень. В сообщении регионального Минсельхоза, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что фермер уже три года занимается производством сока под брендом «Ростов-на-Дону», а льготное финансирование от региона позволило расширить бизнес.
Ранее фермер производил только сок из самой пшеницы — аналогично маслу, методом холодного отжима, поясняется в сообщении. Теперь же фермер сможет использовать в качестве сырья и сок из корней пшеницы. Обе разновидности сока вызывают большой интерес в отрасли косметологии и здорового питания, так как сок насыщен полезными микроэлементами. В планах у фермера — не только расширить производство, но и пройти сертификацию, чтобы продукт стало возможно поставлять в магазины здорового питания. Также фермер заинтересован в контрактах с производителями отечественной косметики.
Льготное кредитование в размере от 100 тыс до 5 млн рублей доступно малым предпринимателям региона по ставке от 1% до 9%, напомнили в Минсельхозе. Только в 2023 году предприниматели региона получили 1,5 млрд рублей в рамках этой программы поддержки, причем 40% получателей были из реального сектора экономики — сферы производства, в том числе АПК.
Ранее sfera.fm сообщала, что воронежский фермер зарегистрировал тыквенные чипсы как органическую продукцию и планирует продвигать их на внешних рынках.
Арсений Протасов, sfera.fm
