Российский рынок кисломолочной продукции изобилует разнообразными товарами. В этой ситуации производителям сложно предложить что-то новое, чтобы привлечь внимание потребителя, и они ищут решение в создании нишевой продукции.
При формировании ассортимента компании идут разными путями. Создают несколько линеек под разными торговыми марками. Так например «Тульский молочный комбинат» (5 линеек), «Золотые луга (4 линейки), «Лактис» (7 линеек, в том числе «Снежок» и «Заповедный луг» для традиционных продуктов), «Великолукский молочный комбинат» («Молоколамск» и «Коровушка»), которые, как правило, представляют разные ценовые сегменты. Второй вариант – это выпуск всего ассортимента под одной торговой маркой, упаковки при этом объединены общим стилем: «Давлекановская молочная компания» («Давлеканово»), Челябинский городской молочный комбинат («Первый вкус»), Кировский молочный комбинат («Вятушка»).
Еще один возможный путь – отсутствие общего название, но единый стиль всей продукции: Кунгургский молочный комбинат, ОАО «Молоко» (Городец), «Дмитрогорский Продукт». «Переяславский» («Лазовское»), ОАО «Белореченское» («Домашенька») Вологодский молочный комбинат («Вологжанка») представляют продукцию, объединенную общим названием, но без общего стиля в упаковке. Кропоткинский и Ставропольский молочные комбинаты выпускают разнородную продукцию, по которой сложно определить принадлежность производителю.
Исследование рынка кисломолочной продукции вы найдете здесь: «Рынок кисломолочной продукции»
ИД «СФЕРА»