Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в прошлом году в нашу страну было ввезено порядка 1,1 млн тонн говядины в натуральном выражении.
В течение последних двух-трех лет произошло удорожание мяса до 200 % к уровню 2002-2004 года. В 2012 году пик цен на говядину превысил $6000 за тонну. Вместе с тем, говядина, которую ввозят в Россию, стабильно дешевле отечественной и стоит порядка $4 за килограмм, при том, что эта цифра выросла в период с 2001 по 2012 год более, чем в 3 раза: с 1,1 до 3,8 долл.\кг. Однако поскольку стоимость говядины в розницу в российских городах в 2012 году составляла около 8 долл.\кг., импортное мясо закономерно предпочтительней.
Самая дорогая говядина в России, если мы говорим о мясе на кости, на Дальнем Востоке – там цена может в 2-3 раза превышать среднероссийкую. Стоимость бескостной говядины в разных регионах примерно одинаковая, будь то Дальний Восток, Сибирь или Центральная Россия.
Исследование о реформах, которые ждут данную отрасль вы найдете здесь: «Отрасль в ожидании реформ».
ИД «СФЕРА»
