Спецтрансгарант
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка
Siemens

СФЕРА: Мясная промышленность

Событие /Event  
IFFA-2019: цифровые технологии в торговле / IFFA-2019 – digitalisation for the trade 6
Гость номера / Special guest  
Роман Костюк: «Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической безопасности страны» / Roman Kostyuk: The development of beef cattle breeding is a matter of socioeconomic security of the country 10
Рецептура  
Натуральные полуфабрикаты 17
IT-технологии  
Центральная система управления для предприятий мясной отрасли 18
Компания Handtmann представит на IFFA-2019 комплексные цифровые решения в области переработки 20
Компания  
Экспертный опыт как гарантия совершенного вкуса 22
Оборудование / Equipment  
Lima: специалисты по разделке мяса на IFFA-2019 / Lima: a world of separation at IFFA-2019! 24
Аналитика / Analytics  
Рынок мяса в России: итоги и прогнозы / Russian meat market: resume and forecasts 26
Рынок / Market  
Российский рынок колбасных изделий: текущая конъюнктура и общие тенденции рынка / Russian market of sausage products: сurrent market conditions and general market trends 32
Регионы  
Томская область делает ставку на мясное скотоводство 36
Фоторепортаж  
Чистый бизнес 42
Упаковка / Packaging  
«Атлантис-Пак» приглашает на IFFA-2019 / Atlantis-Pak invites you to the IFFA-2019 49
От слов к делу  
Денис Мартасов: «Бренд обязательно должен коммуницировать со своим покупателем» 50
Инновация  
Улучшенная упаковка Pure Food привлекает любителей спорта и здорового образа жизни 54
Деловое знакомство  
Светлана Рыжова: «Я считаю, всегда надо делать то, чем захочешь пользоваться сам» 56
Маркетинг / Marketing  
Изменение трендов в потреблении мясной продукции / Changes in meat products consumption trends 62
Гость номера  
Андрей Плышевский:«В систему социального питания должен прийти серьезный бизнес» 6
Рецептура  
Секретный ингредиент вкуса и аромата 13
Упаковка  
Выгоды «су-вид»: проверено на практике 14
Аналитика  
Цены на говядину и свинину стабилизируются 16
Рынок свинины Китая: современное состояние 18
ИТ-технологии  
Три совета для надежной маркировки продукции 22
Юбилей  
Второе рождение «Омского бекона» 24
Регионы  
Мясная промышленность Смоленской области: текущее состояние 28
От слов к делу  
Кролиководство: бизнес с хорошей перспективой 32
Мировой опыт  
Секрет успеха Изумрудного острова 36
Событие  
Мясное скотоводство как драйвер развития сельских территорий 40
Маркировка  
Можно ли применять термин «натуральный» на этикетке мясной продукции 42
Слово редактора:  
Экспортный ажиотаж 8
Тема номера:  
Экспорт под ключ 10
Аналитика:  
Летняя розница: цены на мясо немного поднялись 16
Оборудование:  
Уборка с подогревом: быстро, эффективно, экономично 18
Постоянство и контроль производства сосисок – с новым линкером Frank-A-Matic 20
Режущая система KS – качество по убеждению 23
«Атлантис-Пак» на «Агропродмаше-2018» 24
FCHL 160: высокая производительность и экономия на персонале 26
Регионы:  
АПК Башкирии: привлекает инвесторов, поддерживает фермеров 28
Компания:  
«Переработка побочных продуктов убоя может быть столь же выгодным бизнесом, как и производство мясной продукции» 34
Упаковка:  
Роботы на упаковке: эффективность, экономия, качество 40
Упаковка и оболочка:  
Разогрейте свой бизнес: инновационная термостойкая упаковка удовлетворяет изменяющийся спрос на рынке 42
Ингредиенты:  
Стабильный вкус и аромат – на весь срок хранения 45
IT-технологии:  
Пять шагов к прослеживаемости продукции 46
От слов к делу:  
Кирилл Шештанов: «Мясо кролика – это довольно специфический продукт, и здесь предложение порождает спрос» 48
Обмен опытом:  
ХАССП: нужна ли добровольная сертификация предприятиям 52
Актуально:  
Обзор ситуации с африканской чумой свиней в Румынии, Чехии и Венгрии 56
Слово редактора:  
Меняем пятачок на доллар 6
Актуально:  
Через выставку - на экспорт 8
Ингридиенты:  
«АКВАМИТ ОРГАНИК» - ключ к натуральности 13
Аналитика:  
Птица встает на крыло 14
В фокусе:  
Страхование с господдержской или господдержка без страхования? 18
Рецептура:  
Точный рецепт яркого вкуса 23
IT-технологии:  
Дуэль решений для планирования производства: ERP-система vs. Best of Breed 24
Фоторепортаж:  
Такая близкая«Окраина» 26
От слов к делу:  
А. Казинов: «Мы рассчитываем на собственные силы, знания и профессионализм» 32
Регионы:  
АПК Тверской области: планомерная работа на результат 38
Мировой опыт:  
Эрадикация АЧС: испанские практики 42
Global Experience:  
ASF Eradication: Spanish Practices 40
Мнение эксперта:  
Управление риском 48
Событие:  
Итальянское упаковочное машиностроение: на пути к мировому лидерству 56
Единый мир - единое здоровье 58
aromadon.ru
berdex.ru
aliansupak.ru
aggreko.com
space.fr
АГРОПРОДМАШ-2019
aggreko.com
space.fr
aromadon.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Статьи

Metalquimia на выставке IFFA 2019

30 апр 2019
376

Anton Ohlert приглашает на конференцию «Инновации кондитерской отрасли: продукты и технологии»

23 апр 2019
7605

Томская область делает ставку на мясное скотоводство

17 апр 2019
872

Совершенство вкуса как основной элемент

05 апр 2019
731

Качество премиксов. Технологии производства и сроки хранения.

04 апр 2019
8154

Татьяна Рождественская: «Если хочешь рассмешить бога, расскажи ему о своих планах»

22 мар 2019
1155

Болезни птиц: как предотвратить эпизоотию и избежать огромных убытков

22 мар 2019
1454